Klasik haşlanmış yumurtaya farklı bir yorum getiren tereyağlı yumurta kapama tarifi, sosyal medyada ilgi görüyor. Pratikliği ve lezzetiyle öne çıkan bu tarif, hafta sonu kahvaltılarının ve hafta içi öğünlerinin favorisi olmaya aday.
Tarif için gerekli malzemeler şunlardır: 2 adet haşlanmış yumurta, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kuru nane, çeyrek çay kaşığı karabiber ve tuz, 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri.
Yumurtalar kayısı kıvamından bir tık daha katı olacak şekilde haşlanmalıdır. Kabukları soyulan yumurtalar uzunlamasına ikiye kesilir. Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağı eritilir. Tereyağı köpürmeye başlayınca toz kırmızı biber, kuru nane, tuz ve karabiber eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.
Kestiğiniz yumurtaların sarı kısımları tavaya yerleştirilir. Yumurtaların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte peynirler eriyene kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirilir. Sıcak tavayla birlikte servis edilen tarif, baharatlı tereyağı ile zenginleştirilir.
