Eskişehir'de ikamet eden sanatçı Didem Kalaycı, restoran sektörüne yönelik yenilikçi bir tasarım yaklaşımı geliştirerek minyatür menüler üretmeye başladı. Yaklaşık 5 yıldır diorama ve minyatür sanatıyla ilgilenen Kalaycı, hazırladığı üç boyutlu modellerle gastronomi dünyasına farklı bir sunum imkanı sağlıyor.
Anadolu Üniversitesi İletişim Bilimleri Fakültesi ile Açıköğretim Fakültesi mezunu olan Kalaycı, tasarım sürecinde Japonya'daki "sampuru" kültüründen esinleniyor. Hazırlanan her bir yiyecek ve içecek modeli, şekillendirme, boyama, fırınlama ve vernikleme aşamalarından geçirilerek tamamen el işçiliğiyle tamamlanıyor. Ürünlerin dayanıklılığını artırmak amacıyla menüler, koruyucu laminasyon ile kaplanarak restoran kullanımına uygun hale getiriliyor.
Hazırlanan menülerin hem işletmeler hem de müşteriler açısından çeşitli avantajlar sunduğu belirtiliyor. Sanatçı, hazırladığı ürünlerin müşterilerin sipariş verme sürecini kolaylaştırdığını ve işletmelere farklı bir görsel deneyim sunduğunu ifade ediyor. Özellikle yabancı turistlerin dil engelini aşmalarına yardımcı olan bu menülerin, sosyal medya platformlarında geniş bir etkileşim aldığı gözlemleniyor.
Projenin küresel ölçekte ilgi gördüğünü kaydeden Kalaycı, Türkiye genelinde gastronomi ve sanatı birleştiren yeni bir sektör oluşturmayı hedefliyor. Mevcut durumda yurt dışından de siparişler alan sanatçının, ilerleyen süreçte kendi özel atölyesini kurması planlanıyor.
