Kayseri Büyükşehir Belediyesi Mesleki Eğitim ve Kültür AŞ (KAYMEK), Avrupa Birliği (AB) tarafından tescillenen Kayseri pastırmasının tanıtımını ve bu alandaki istihdamı artırmayı hedefleyen özel bir kurs düzenledi. 'Pastırma Doğrama ve Sunum Teknikleri Kursu' adıyla başlatılan eğitimler, Türkiye'nin AB coğrafi işaret tescili alan 46. ürünü olan Kayseri pastırmasının değerini daha da yükseltmeyi amaçlıyor.
KAYMEK mutfak şefi Mustafa Tosun, kursun açılmasıyla ilgili yaptığı açıklamada, Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç'ın talimatları doğrultusunda böyle bir eğitim başlattıklarını belirtti. Tosun, kursiyerlerin bıçak tutma, masat kullanma ve pastırmayı incelikle doğrama gibi temel teknikleri öğrendiklerini ifade etti. Ayrıca, gelecekte farklı alanlarda da eğitimlere devam edeceklerini sözlerine ekledi.
