Yozgat'ın Çayıralan Belediyesi'nin desteğiyle 2021 yılında 7 kadın tarafından kurulan Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi, yöresel ürünleri ekonomiye kazandırma çalışmalarını sürdürüyor. Kooperatif üyeleri, ilkbahardan itibaren doğadan topladıkları madımak, kekik, ada çayı, kuşburnu, alıç ve gilaburu gibi ürünleri değerlendiriyor. Ayrıca, yetiştirdikleri nohut, mercimek, domates ve biber gibi tarım ürünlerini de işleyerek katma değer yaratıyorlar.
Kooperatifler Destekleme Programı kapsamında 2023 yılında makine ve ekipman desteği alan kadınlar, topladıkları ve yöre sakinlerinden satın aldıkları ürünleri geleneksel yöntemlerle işliyor. Hazırlanan ürünler, e-ticaret platformları ve farklı illerdeki satış noktaları aracılığıyla tüketicilere ulaştırılıyor.
Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi Başkanı Gülten Bulut, 7 kadınla başladıkları üretimi 15 aktif üyeyle sürdürdüklerini ve ürün çeşitliliğini 6'dan 65'e çıkardıklarını belirtti. Bulut, ürünlerin doğallığını koruyarak odun ateşinde pişirildiğini ve yöre sakinlerinden toplanan doğal ürünlerin de satın alınıp işlendiğini ifade etti. E-ticaret yoluyla Türkiye'nin farklı bölgelerine gönderilen ürünlerin yerel kalkınmaya destek olduğunu vurguladı.
Bulut, kooperatifin vizyonunun dışarıdan ürün almadan bölgede yetişen ürünleri değerlendirmek olduğunu söyledi. Kayısı, çilek, vişne gibi ürünlerin yöre halkından değerinde satın alınarak işlendiğini; hamur işleri, erişte, kırpma, kavurga, çeşitli turşular ve pezik turşusu gibi ürünlerin de üretildiğini ekledi. Üretimlerin mevsimlere göre yapıldığını, mart ve nisan aylarında madımakla başlayan üretimin kuşburnu marmelatı ile devam ettiğini anlattı.
Gülten Bulut, dağlarda kendiliğinden yetişen kuşburnu meyvesinin yöre halkı tarafından toplanıp kooperatife getirildiğini belirterek, bu sayede yaklaşık 100-150 haneye ekonomik katkı sağlandığını ve yöre halkının ek gelir elde ettiğini dile getirdi. Bu yıl yaklaşık 5 bin kavanoz marmelat ve reçel, 2 ton hamur işi hazırlandığını ve 6 ton gilaburu hasadı yapıldığını bildirdi. Ürünlerin Yozgat, Kocaeli, Ankara ve Antalya'daki satış noktalarına gönderildiğini söyledi.
Kooperatifte 70 yaşındaki F.B., kooperatifin açıldığı günden beri çalıştığını, ekmek, mantı, erişte, madımak ve kuşburnu marmelatı yaptıklarını belirtti. Kazandığı parayla hem ev ekonomisine katkı sağladığını hem de ailesine harçlık verebildiğini ifade etti. F.V. ise Çayıralan'da kadınlara yönelik iş imkanlarının kısıtlı olduğunu, Gülten Bulut sayesinde severek çalıştıklarını ve durumdan memnun olduklarını dile getirdi.
